Birra scura, di un rosso rubino tendente al nero, caratterizzata da un sapore e un aroma di malto tostato che ricorda il caffè, il cacao e cioccolato fondente, con un finale secco e amaro. Ha un corpo da medio-leggero, una schiuma densa e persistente ed una bassa gradazione alcolica.
Birra belga moderatamente maltata, fruttata, facile da bere e di color rame. I sentori della mela sono dati dalla purea utilizzata in fermentazione.
Birra decisamente luppolata e amara, moderatamente forte, moderni luppoli americani e del Pacifico. L’equilibrio vira verso il luppolo con sentori di frutta esotica.
Una Pale Ale britannica luppolata, moderatamente forte, con finale secco, agrume di arancia e sottobosco.
Aroma di luppolo moderato, presenta le tipiche caratteristiche delle varietà americane e pacifiche. Sentori agrumati, floreali, speziati. Maltosità moderata. Al palato rileva un corpo medio con note di caramello.
Iniziale morbida dolcezza di malto, esteri fruttati da bassi a medi, gusto di luppolo non troppo aggressivo. Schiuma bianca con buona ritenzione.